Секретные рецепты блинчиков

Блины — одно из самых древних изделий русской кухни. Его рецептов насчитывается великое множество, и все потому, что каждый кулинар готовит мучное блюдо по-своему.

Поделюсь с вами простыми рецептами блинчиков, на которые вы не потратите много времени, а все вкушающие будут в восторге.

Рецепт № 1: Кружевные блинчики

Понадобится:

• 1 стакан кефира;
• 1 яйцо;
• 1 стакан муки;
• 1/3 ч. л. соды;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 1/2 стакана крутого кипятка;
• 1 ст. л. сахара;
• 1/3 ч. л. соли/

Приготовление:

1. Берем кефир, яйцо, сахар, соль, муку и тщательно перемешиваем;
2. В кипяток добавляем соду, быстро перемешиваем и выливаем в тесто;
3. Опять все перемешиваем и даем тесту постоять 10 минут;
4. Добавляем в смесь растительное масло и перемешиваем;
5. Блинчики выпекаем на смазанной маслом сковороде.

Рецепт № 2: Блины «классические»

Понадобится:

• 1 стакан молока;
• 1 стакан воды;
• 1 яйцо;
• 1 стакан муки;
• 1/4 ч. л. сахара;
• 1/3 ч. л. соли;
• 1/2 луковицы;
• 4 ст. л. растительного масла (не рафинированного) в удобной плошке;
• 1 ст. л. сливочного масла.

Приготовление:

1. Прогреваем сковородку и в это время
2. Миксером тщательно перемешиваем молоко, воду, яйцо, муку, сахар, соль и тесто выливаем в кастрюлю;
3. Половинку луковицы накалываем на вилку и обмакиваем в плошку с растительным маслом;
4. Луковицей обильно смазываем сковородку и
5. Выпекаем блин на сковороде;
6. Блин обильно смазываем сливочным маслом и накрываем следующим.